Le potager-verger est un îlot de verdure dense et productive, « une forêt » alimentaire qui trouve sa place en ville comme à la campagne.

Ami jardinier, combien de fois avez-vous retrouvé vos salades grignotées jusqu'au trognon ? Combien de jeunes pousses dévorées en une nuit ?

Des pucerons apparaissent sur vos fèves  ? Et la furieuse envie de les détruire vous envahit. Du lamier pourpre qui pousse au milieu des laitues  ?