Une histoire de la domestication, phénomène inédit dans l'histoire de l'animalité qui, avec l'élevage et le compagnonnage, marque une réorientation des relations humain-animal. Se fondant notamment sur les recherches en archéologie, l'auteur cherche à définir le moment où l'homme a commencé à exploiter les autres espèces pour se vêtir, fabriquer des outils ou se nourrir.