Intolérants ou allergiques au gluten ? Tout simplement en quête de nouvelles saveurs gourmandes ? Ce livre vous permettra de confectionner facilement vos desserts maison, sans gluten, mélanges de douceurs chocolatées, fruitées, croustillantes, parfumées et légères... Tristes et fades les desserts sans gluten ? Pas du tout ! Riz, châtaigne, sarrasin, quinoa... autant de farines qui nous plongent dans un monde gustatif riche de nouvelles saveurs. Tous ces ingrédients demandent un temps d'adaptation et d'apprentissage, et là est l'objectif de ce livre. Crumble coco et mangue, tarte meringuée au citron, moelleux chocolat et beurre salé... Cet ouvrage s'adresse à tous, que l'on soit intolérant au gluten ou tout simplement gourmand en quête de douceurs inédites !