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Nouveauté
LivreDisponible
les identifier, les récolter, les préparer
Saillard, Gauthier Auteur du texte
Année de parution :
2025
1 vol. (255 p.) : illustrations en couleur : 21 cm
En s'appuyant sur des témoignages historiques et son expérience sur le terrain, l'auteur dévoile l'art d'identifier sans risque les racines, et montre de nombreuses manières de les préparer. Poêlées, séchées, fermentées, confites ou même réduites en farine, elles révèlent des saveurs inattendues. Avec un code de cueillette responsable, il propose de participer à la régénération de la nature.
Disponibilité Cote Support Localisation Section
Disponible 582 Livre Blain Médiathèque Le Puits au Chat Adulte