L'auteur souligne, à travers des exemples issus du quotidien, les exceptionnelles propriétés physiques et chimiques de l'eau ainsi que son caractère indispensable à la vie sur Terre. Il explique comment ces particularités jouent un rôle important dans les phénomènes de dérèglement climatique ou de pollution et aborde les questions de la qualité et de la pénurie de cette ressource naturelle.