Ce guide exhaustif présente toutes les races de chevaux d'Europe, des plus célèbres aux plus rares et méconnues, ainsi que celles qui, venues d'autres contrées du globe, sont fréquemment élevées en Europe. Pour chaque race sont notifiés la taille, les robes possibles, la morphologie, la répartition géographique, les origines et l'histoire, les caractères et qualités, les utilisations ainsi que les effectifs européens. Un travail de recherche complet incluant les données les plus récentes a été mené sur toutes ces races de chevaux, y compris les plus rares. Chaque race est illustrée par un dessin d'une rigueur et d'une précision naturaliste peu commune.