Les apiculteurs, débutants ou chevronnés, ne connaissent souvent que les principales plantes mellifères, celles qui leur permettent de faire le plus de récoltes possibles : colza, acacia, lavande, bruyère, tilleul, sapin et connaissent souvent mal les autres. Or, ces dernières, qui peuvent apparaître modestes, voire insignifiantes au sens apicole, sont très importantes pour leur santé. Car l'abeille est un insecte généraliste qui a besoin d'une très grande diversité de plantes pour couvrir ses besoins, notamment en protéines.